El Dr. Eric Mendez se crio en La Marque, Texas y está orgulloso de sus raíces salvadoreñas. El Dr. Mendez obtuvo su título de grado y su doctorado en la Universidad de Houston. Mientras cursaba la Licenciatura en Optometría, mostró un interés activo en los lentes de contacto de especialidad y las enfermedades oculares. En su tiempo libre, el Dr. Mendez disfruta tomar fotografías con cámaras de rollo y coleccionar discos de vinilo.
El Dr. Mendez está encantado de unirse al equipo médico de Southwest Eye Institute y poder servir a pacientes de todo El Paso.
